Торт «Каприз»

0
151

В рамках одного десерта удачно совмещаются бисквиты сразу трех вкусов: маковый, ореховый и абрикосовый. Трио пропитано нежным масляным кремом, хорошо подчеркивающим легкость десерта.

Как приготовить торт «Каприз»?

За свою относительно недолгую историю существования классическая рецептура блюда успела пережить множество вариаций, но если вам не доводилось пробовать оригинальный торт «Каприз», то начать свое знакомство с ним рекомендуется именно с аутентичного рецепта.

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт.;

  • сахар — 245 г;

  • мука — 355 г;

  • крахмал — 55 г;

  • сметана — 385 г;

  • сода — 5 г;

  • мак — ½ ст.;

  • грецкие орехи — ½ ст.;

  • изюм — ½ ст.

Для крема:

  • масло сливочное — 145 г;

  • сгущенное молоко — 195 мл.

Приготовление

  1. Перед тем, как делать торт «Каприз», следует подготовить маковую начинку. Для нее промытый мак закладывают в кастрюльку с теплой водой и проваривают порядка 20 минут. Размягченные зернышки выкладывают на марлю и дают лишней жидкости стечь, а тем временем занимаются подготовкой остальных ингредиентов начинки: рубят орехи, ошпаривают и нарезают курагу.

  2. Теперь к тесу. Для него мягкое масло превращают в пышный крем, порциями подсыпая к нему сахар. Когда воздушная масса будет готова, к ней добавляют сметану и яйца, повторяют взбивание и засыпают оставшуюся смесь сухих ингредиентов.

  3. Готовое тесто разделите натрое и смешайте каждую порцию с отдельным видом начинки: маком, орехами и курагой.

  4. Порции бисквита выпекайте в подготовленной форме, порядка 20 минут при 180 градусах.

  5. Остывшие коржи щедро промажьте кремом из взбитого со сгущенкой масла. Торт «Каприз» на сметане оставляют настаиваться как минимум пару часов перед нарезкой.tort_kapriz

источник: womanadvice.ru

Если вы для себя нашли что-то полезное — пожалуйста делитесь в комментариях своими мыслями.

Делитесь статьей с друзьями через кнопки «поделиться» ниже.

Это поможет нам сделать проект еще полезнее и интереснее для вас.

Достижения вам ваших целей!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ