Рецепт вкусных драников

0
102

Это невероятно вкусное блюдо, наверное, любят все. Для того, чтобы приготовить драники, нужны самые простые ингредиенты, грамотный подход и немножко свободного времени. Раскрываем все хитрости правильного приготовления, благодаря которым результат всегда получается отменным.

Вам понадобится:

  •  картофель – 1 кг;

  •  лук – ½ головки;

  •  мука – 2 столовые ложки;

  •  яйца – 2 шт.;

  •  соль, перец – по вкусу;

  •  растительное масло для жарки.

Инструкция:

1. Картофель очищаем от кожуры, промываем и натираем на крупной или мелкой терке. Молодой картофель лучше не использовать, лучше взять клубни старого урожая. Если же у Вас под рукой только молодая картошка, включите в рецепт одну столовую ложку крахмала, который нужно будет добавить вместе с мукой.

2. Половинку средней луковицы натираем на мелкой терке и перемешиваем с картофелем. Лук в рецепте играет не только роль вкусового дополнения. Именно он не дает очищенному картофелю приобрести характерный сероватый оттенок. Благодаря этому драники получаются красивого золотистого цвета.

3. Картофель с луком выкладываем в сито и даем соку стечь. Можно немного отжать массу, вся лишняя влага должна уйти. Затем перекладываем массу в миску.

4. Яйца размешиваем до однородной массы, не взбивая, и добавляем к картофелю. Высыпаем туда же муку и соль. Можно добавить черный молотый перец и другие специи по вкусу. Всё тщательно перемешиваем.

5. Берем по 1 столовой ложке картофельной массы и формируем небольшие лепешки. Драники не должны быть толстыми, иначе они могут не пропечься внутри. Лучше их делать тоненькими.

6. Сковороду с достаточным количеством растительного рафинированного масла ставим на средний огонь. Жарим драники с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Обратите внимание:

После жарки горячие драники можно на 5 минут выложить на салфетку, чтобы удалить излишек жира.

Полезный совет:

Муку в рецепте можно заменить 1-2 столовыми ложками крахмала.драники

источник:kakprosto.ru

Если вы для себя нашли что-то полезное — пожалуйста делитесь в комментариях своими мыслями.

Делитесь статьей с друзьями через кнопки «поделиться» ниже.

Это поможет нам сделать проект еще полезнее и интереснее для вас.

Достижения вам ваших целей!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ