Майские праздники 2017: 10 рецептов для пикника

0
52

Совсем скоро наступят майские праздники 2017, и сложно представить себе другую, связанную с ними традицию, кроме как пикники. Наверняка и ты подумываешь о том, чтобы выбраться с друзьями на природу с шашлычком, гитарой и другими атрибутами правильного барбекю.

Рецепты на костре на майские праздники: печеная картошка в фольге

Тебе понадобится:

  • картофель (количество зависит от размера компании),

  • фольга − 1 упаковка,

  • угли/дрова − 1 упаковка,

  • соль, специи по вкусу.

Как приготовить:

  1. Здесь все предельно просто. Сначала тщательно вымой картошку среднего размера.

  2. Затем прямо в кожуре оберни ее фольгой и на 15 минут, не больше, закопай в угли костра. Только не передержи, так как сжечь ее легко, температура в углях очень высокая.

По желанию можешь немного усложнить рецепт. Разрежь вдоль картошку и, чередуя, засунь в каждую тонкий кусочек бекона и сыра. Будет очень вкусно. Запекай так же − в фольге и углях.

К печеной картошке можешь приготовить ароматное масло с базиликом, майораном, петрушкой и чесноком.

Тебе понадобится:

  • 300 г сливочного масла,

  • 1 горсть измельченного базилика − 40 г,

  • 1 горсть измельченной петрушки −40 г,

  • 1 горсть измельченного майорана − 40 г,

  • ½ ч. ложки соли,

  • 2 зубчика чеснока.

Как приготовить:

  1. Травы нужно очень хорошо измельчить из расчёта − одна пригоршня зелени на 100 г сливочного масла.

  2. Чеснок тоже нужно измельчить.

  3. Добавь сюда соль, сливочное масло и перемешай.

  4. Выложи на фольгу, бумагу или форму, в которой будешь замораживать масло. Поставь в морозилку минут на 10. Затем смесь можно использовать.

Рецепты на костре на майские праздники: скумбрия на мангале

Майские праздники 2017: рецепты для пикника (фото) © depositphotos.com

Тебе понадобится:

  • 1 скумбрия,

  • ½ лимона,

  • соевый соус,

  • подсолнечное масло,

  • соль, перец и пряные травы.

Как приготовить:

  1. Скумбрию моем, срезаем плавники и чистим.

  2. Разрезаем рыбу пополам, солим, перчим, добавляем травы, сок половинки лимона, соевый соус и подсолнечное масло. Оставляем мариноваться на 20 минут.

  3. Выкладываем рыбу на решетку.

  4. Поджариваем над углями до готовности.

Рецепты на костре на майские праздники: сардельки на мангале с беконом

Тебе понадобится:

  • сардельки (количество зависит от размера компании),

  • чернослив (по 3 шт. в каждую сардельку),

  • ломтики бекона (для обертывания сарделек),

  • деревянные шпажки.

Как приготовить:

  1. Заранее сваренные и очищенные от кожицы сардельки надрезаются вдоль, внутрь кладется чернослив – по три штуки в каждую.

  2. Сардельки оборачиваются тонкими ломтиками бекона и скрепляется деревянной шпажкой.

  3. Затем все это отправляется на мангал. Готовим приблизительно 15 минут.

Рецепты на костре на майские праздники: лаваш с травами и сыром на гриле

Тебе понадобится:

  • 2 больших листа лаваша,

  • набор самых различных свежих трав (кинза, мята, петрушка, тархун, эстрагон, базилик),

  • 3 больших помидора или маленькие, но 5,

  • 300 г сыра типа моцарелла или любого быстро плавящегося,

  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить:

  1. Травы следует помыть и порубить.

  2. Сыр натри на терке. Помидоры порежь.

  3. Положи в середину лаваша травы, сыр, помидоры, посыпь солью и перцем.

  4. Сверни все это в конвертик и запекай на гриле, пока сыр не растает.

 Рецепты на костре на майские праздники: ароматные креветки на гриле

Тебе понадобится:

  • креветки тигровые − 15 шт.,

  • масло оливковое − 100 мл,

  • чеснок − 4 зубчика,

  • сок лимонный − 1 ст. ложка,

  • соус соевый − 100 г,

  • мята свежая − 1 пучок,

  • базилик свежий − 1 пучок,

  • розмарин сухой − 1/3 ч. ложки.

Как приготовить:

  1. Креветки почисти, удали канальчики.

  2. В миске смешай все специи, масло, соус и измельченную зелень.

  3. Положи креветки и перемешай.

  4. Решетку для гриля смажь растительным маслом и выложи на нее креветки.

  5. Запекай 10 минут с одной стороны и 10-15 минут с другой.

 Рецепты на майские праздники: соус для шашлыка из печеных овощей

Тебе понадобится в одинаковой пропорции:

  • баклажаны,

  • перец сладкий красный,

  • помидоры,

  • соль, сахар − по вкусу,

  • чеснок − 4 зубчика,

  • зелень любая,

  • сок из ½ лимона,

  • оливковое масло для заправки.

Как приготовить:

  1. Надень на шампура каждый овощ по отдельности: перцы отдельно, помидоры отдельно, баклажаны отдельно.

  2. Поставь запекаться на костре (не очень сильном) до готовности.

  3. Когда спекутся − очисти от кожуры и перетри на крупной тёрке и перемешай, должна получиться пастообразная масса.

  4. Добавь мелко порезанную зелень, чеснок (передавленный на чесночнице), сахар, соль.

  5. Заправь лимонным соком и оливковым маслом. Получается очень вкусно.

Рецепты на костре на майские праздники: шашлык из кальмаров

Тебе понадобится:

  • перец острый красный − 2 шт.,

  • кинза свежая − 2 пучка,

  • вино сухое белое − 200 мл,

  • сахар − 1 ч. ложка,

  • уксус яблочный 6% − 2 ст. ложки,

  • масло растительное − 2 ст. ложки,

  • соус соевый − 2 ст. ложки,

  • приправа для морепродуктов − 1 ст. ложка,

  • кальмары свежие − 1 кг.

Как приготовить:

  1. В вино влей уксус, масло , соевый соус. Добавь специи.

  2. На маленьком огне подогрей вино и теплым влей его в промытые и порезанные небольшими кусочками кальмары.

  3. Добавь измельченный перец чили. Добавь сахар и порезанную кинзу.

  4. Дай промариноваться в течение 2-3 часов.

  5. Решетку для гриля смазажь растительным маслом и выложи на нее кальмары. Запекай 10 минут с одной стороны и 10-15 минут с другой.

Рецепты на майские праздники: соус для шашлыка из свежих овощей

Тебе понадобится:

  • помидоры большие − 3 шт.,

  • мясистые красные перцы − 2 шт.,

  • укроп и петрушка − по 1 пучку,

  • щепотка соли,

  • сахар − 1 ст. ложка,

  • капелька бальзамического уксуса,

  • черный молотый перец.

Как приготовить:

  1. Натри на средней терке помидоры.

  2. Перец мелко нарежь или также натри.

  3. Укроп и петрушку мелко поруби. Добавь соль, сахар, уксус, перец черный.

  4. Все смешай. Подходит под любое мясное блюдо.

Рецепты на майские праздники: салат из свежих овощей с базиликом и брынзой

Тебе понадобится:

  • 2 больших помидора,

  • ½ сладкого перчика,

  • 150 г брынзы,

  • 1 веточка базилика,

  • 1 ч. ложка винного уксуса,

  • 1-2 ст. ложка растительного масла (пахучего),

  • соль,

  • черный молотый перец.

Как приготовить:

  1. Помидоры, перец и брынзу нарежь крупными кубиками, базилик порви.

  2. Заправь уксусом, маслом, перцем и солью.

Приятного аппетита!

источник: lady.tochka.net

Если вы для себя нашли что-то полезное — пожалуйста делитесь в комментариях своими мыслями.
Делитесь статьей с друзьями через кнопки «поделиться» ниже.
Это поможет нам сделать проект еще полезнее и интереснее для вас.
Достижения вам ваших целей!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ